お知らせ

温かいそば汁は、白醤油・味醂・甜菜糖、枯節・昆布・近所のおばあちゃん特製しいたけで作っています。

　一般的な店のつゆとの違いは、種物に合わせるため、薄色で甘さ控えめ・本枯節を使っていることです。最後の一滴まで飲み干せる汁を目指しています。