遡ること4か月、60歳の小僧が、80歳の大先輩に蕎麦打ちを教えていただきました。 　　上下の部分の肉分けは、麵棒を縦に使う一茶庵片倉先生直伝とのことです。　25年前、店で打っているのを見て、何度も真似てみましたが上手くいかず。 実演していただき、感動！ 因みに、写真は8年前のもです