お知らせ

釜伏山で栽培してもらった手刈り・天日干しの在来種の新そばです。

零度の熟成用の冷蔵庫で少し寝かせて、青臭さがなくなって味が落ち着いたら食べ頃です。

　もう暫らくお待ちください。