お知らせ

2021.09.10 そばの産地

やっぱり 基本はざる

「奥出雲産横田小そば」先ずは、磨き。 3.6mmでふるってみたら、1/3位残ったので予定を急遽変更して皮むきをしました。 明日11日は、田舎ではなく通常のざるそばにて。