2017.03.11
食材について
きのこの試食の結果
きのこの天ぷら、左から、霜降りひらたけ・花ひらたけ・ぶなしめじ・花ひらたけ3点盛り。
他に、まいたけの白黒・あわび茸がありましたが、食べてしまって写真撮り忘れました。
どれも香り・食感が良く好みが分かれましたので、その日の仕入れ次第「店主の気まぐれ?天ぷら」になります。何が出てくるかは、天ぷらが出てきてからのお楽しみです。
椎茸以外にもこんなに美味しい茸が有ったので驚きました。