お知らせ

現在、福井在来種(福井市のTさんのみ)と釜伏在来種(寄居町のIさん)を使っています。

自家栽培のそば以外秩父産のソバは使用していません(厳密に言えば自家栽培のそばの種も寄居産)。

秩父産の良いソバが手に入れば使いたいので、どなたかご存じありませんか？